自制减肥巧克力

自己在家怎样就能自制出优质的巧克力?

在巧克力融化的过程中，你可以根据自己的口味加入各种添加物。例如，你可以加入坚果、干果、饼干碎、香料等。如果你想要制作不同口味的巧克力，也可以在此阶段加入不同风味的提取物，如薄荷、橙子等。

制作巧克力需要一些专业的设备，如巧克力模具、巧克力温度计、巧克力刮板、巧克力浇注管等等。可以在专业巧克力用具店购买，也可以选择在网上订购。此外，还需要搅拌器、火炉、双锅和天平。

巧克力制作的过程需要注意温度控制。若可可脂放得太多，巧克力可能熔化得过慢或者呈现出很多气泡。如果可可脂加得过少，巧克力很难凝固，变成了软糊状。

自制巧克力的做法步骤 1 准备好食材可可液块250g、可可脂100g、葡萄糖100g、淡奶油50g、可可粉10g、大豆卵磷脂5g、朗姆酒5ml。2 可可液块250g、可可脂100g混合入无水无油的容器内。