福建泰宁美食攻略旅游攻略

泰宁县特产有哪些

1、鳝鱼糕 鳝鱼糕是泰宁县的最具代表性的美食特产，传统制作工艺是将新鲜的鳝鱼去头去骨，加入绿豆粉、葱姜、鸡蛋等作为调料，拌匀后加热、蒸制而成。口感柔嫩，鲜香味美，因此深受各地游客和美食爱好者的喜爱。

2、桂圆干风味独特，口感酥脆，含有丰富的营养成分，具有益气养血、滋肾安神等功效。在泰宁，桂圆干是一种很受欢迎的伴手礼。霞美女儿红 霞美女儿红是泰宁的特产茶叶，是福建省名茶中的一种。

3、泰宁所产的红菇大小均匀、肉质丰厚脆嫩晒干后入水不破，煮熟后清甘鲜美，其味鲜甜，入口细嚼不涩不滑。

4、泰宁有红菇、魔芋、金湖小白刀、金湖乌风鸡、笋干、擂茶、尚书黄酒、状元糍、灵芝、黄花菜、蕨菜、藤茶、龙湖暖鼓包、什锦油饼...好多好多，你可以到尚书巷里去选购，这是特产街，相对来说会比超市更便宜，更好。

5、碧玉卷 碧玉卷是福建泰宁著名小吃，属于闽菜系。碧玉卷的馅料有荤素两种：荤的馅料以猪肉、香菇、笋丝、酸菜、长豇豆、葱、辣椒粉、味精、香油炒熟；素的馅料则用香菇、豆腐干、腌菜、长豇豆、薤子等做成。