茶叶的分类和品种基本知识1、(1)平地茶:茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平坦,叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦,骨身轻,香气低,滋味淡。(2)高山茶:因为情况适宜茶树喜温、喜湿、耐阴的习性,故有出好茶的说法。2、茶...