酒楼的炒锅是生铁还是熟铁的1、饭店里面大多数用的都是熟铁制成的锅，熟铁锅耐摔不易裂开。一般家用都是用生铁制成的锅比较容易碎，不耐摔但是更加补铁，还有就是传热慢但是受热比较均匀。2、应该用生铁。生铁铁锅不会有溶出物，不会...
小编 2023-11-22 18 0